生活中,随意在超市或者商场里买一些包装食品,如果大家仔细看包装袋上的一些信息的话,不难发现每个包装袋上都会有食品的生产日期和保质期等信息,那么司空常见的“保质期”的真实含义到底是什么呢?
很多人望文生义会认为是保质期等于保证质量的期限,即可食用的时间区间。当然这样的理解也没有错,可保质期更准确的定义是“保证最佳质量的最晚时期”,即就算食物过了保质期,在相当的时间范围内依然是可以安全食用的。
朋友们,下次在囊中羞涩之时可以考虑到超市里买一些有折扣的似乎不太安全的过了“保质期”的食物。
首先,是它的保鲜功能。它能够让食物远离空气,杜绝环境为食物带来蜕变的可能性,食物包装袋能够将食物的新鲜保持在最大的程度上。减少了食物的糟蹋,也是契合现在国家号召的节能减排,杜绝糟蹋的呼应。
其次,就是它的便利性。它的体积很小,几十个卷在一起也不会占有太大的当地。无论是外出携带仍是店肆运用,都是十分便利的一种打包办法。尤其是和以前的包装纸袋比较,愈加便利,愈加有用。
还有,就是它的经济性。食物包装袋的成本十分低,无论是自己运用,仍是运营运用,都是一种无法代替的包装袋。在很大程度上减少了咱们的运营成本,愈加利民利己
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精美的食品包装袋设计都是为了成功的打动消费者,销售出自己,所以在做食品包装袋设计的时候,要注意你要包装的商品和商品要面对的消费对象,找清楚定位之后对症下药,才是最根本的途径。
作为商品的包装设计,都应该以商品的属性为根本,在消费者的立场上来思维。这样,设计出的产品包装不仅仅视觉上好看,还能受到消费者的亲睐,才能算是真正的成功。
包装要独特
市场上的食品包装琳琅满目,如何使自己的产品从众多同类商品中脱颖而出,这就需要创新,标新立异。那么怎样使食品包装袋设计与众不同呢?下边,列举几个例子:
方便面包装在大众的印象中,颜色不外乎几种:红、黄、绿、橙。除了看品牌的知名度,在包装上几乎没有什么可比性。五谷道场系列方便面的上市颠覆了这一类型产品的用色习惯,大胆的使用黑,白相配。协调的比例分割使之不俗,成功的吸引了消费者的目光。 因此五谷道场系列方便面的包装在色彩上取胜。
重视色彩
随着生活节奏的加快,面对琳琅满目的众多商品,消费者首先注意到的是具有新颖别致色彩的外包装。色彩具有宣传商品,吸引消费者眼球的作用。因此,在商品包装设计时,应该掌握好色彩的运用,让色彩凸显商品身份,迅速抓住消费者眼球。
食品包装袋设计选用色彩对促销具有积极作用,主要是与各种色彩对人的心理作用而产生的。
食品包装一般的准则是应尽量采用鲜明丰富的色调。用红、黄、橙等强调味觉,突出食品的新鲜、美味和营养;用蓝、白色表示食品的卫生和清凉;用透明或无色显示食品的纯净安全;用绿色展示食品(如果蔬)的新鲜、无污染;用沉着古朴的色调说明传统食品工艺的历史与神奇感;用红色、金色表示食品的高贵与价值。另外,对易于发霉的食品如肉制品、蛋制品和面包糕点类应谨慎使用绿色。自然美观的食品最好选用无色透明的包装。
文字设计不要忽视
文字设计是整个包装设计中,最容易让人忽视的一个部分,但往往,文字不仅仅能很直接准确地传达给消费者相关信息,字体的设计,也是表达某一主题的符号,反应包装的整体风格。食品包装袋设计必须把字体设计作为设计的一部分来统筹考虑。 当然,在包装设计中如果能融入一些策划思维,与消费者形成互动,增加消费者体验等等,这也是一种方向。总而言之,不论是策划,还是创意,作为商品的包装设计,都应该以商品的属性为根本,在消费者的立场上来思维。这样,设计出的产品包装不仅仅视觉上好看,还能受到消费者的亲睐,才能算是真正的成功。
安全是基础
安全是第一要素,食品安全不仅仅是食品本身的安全还有食品包装的安全,必须保证包装材料自身的安全无毒和无挥发性物质产生,也就是要求包装材料自身具有稳定的组织成份,另外,在包装工艺的实施过程中,也不会产生于食品成分发生化学反应的物质和化学成份,在贮藏和转移的过程中也不会因气候和正常环境因素的变化而发生化学变化。
食品作为我们日常生活中的特殊商品,其营养与卫生极其重要,所以食品包装袋设计的主要目的是必须保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质。
1、主要功能是去除氧气。事实上,真空包装机的保存原理并不复杂。最重要的一个环节是从包装好的产品中去除氧气。只有包装袋和食品中的氧气被泵出,然后包装被密封以防止空气进入,从而不会发生氧化,从而达到保鲜的效果。真空包装机的使用和使用有助于防止食品腐败。其原理表明,由于食品霉变主要是由微生物的活动引起的,大多数微生物生存需要氧气,真空包装就是利用这一原理将氧气从包装袋和食品细胞中抽出,从而导致微生物失去生存环境。真空包装不能抑制由厌氧菌繁殖和酶反应引起的食品腐败和变色,因此需要与其他辅助方法相结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照杀菌、微波杀菌、盐腌等。
2、防止食品氧化。因为油和脂肪食品含有大量不饱和脂肪酸,它们在氧气的作用下被氧化,这使得食品味道变坏。此外,氧化还会导致维生素a和维生素c的损失,食品色素中的不稳定物质会受到氧气的影响,从而使颜色变暗。因此,脱氧可以有效防止食物变质,并保持其颜色、香味、味道和营养价值。
3、充气的环节。真空充气包装的主要功能不仅是去除氧气和确保质量,还能抵抗压力、阻挡气体和保持新鲜。它能长期有效地保持食物原有的颜色、香味、味道、形状和营养价值。此外,许多食物不应该用真空包装,而必须用真空包装。例如脆而易碎的食物、易结块的食物、易变形的除油食物、边缘锋利或硬度高的食物,这些食物会刺破包装袋等。食品真空包装机对食品进行真空充气后,包装袋内的充气压力大于包装袋外的大气压力,可以有效防止食品在压力下被挤压变形,不影响包装袋的外观和印刷装饰。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳气体可以溶解在各种脂肪或水中,形成弱酸性的碳酸,并具有抑制微生物如霉菌和腐败细菌的活性。氧气具有抑制厌氧菌生长和繁殖、保持水果和蔬菜的新鲜度和颜色的功能,高浓度的氧气可以保持鲜肉鲜红色。
不知道你每周在超市采购的时候,或者是每次上班上学路上去便利店捎上早餐时,有没有仔细注意过食物包装上的内容。除了“产品以食物为准图片仅供参考”的参考图片以外,有没有注意过零食包装上那些真正有意义的标签呢?今天,小编就来给大家揭秘食品包装的秘密。
首先,拿到一包零食,你应该先看他的生产日期、QS标示与生产厂家。如果缺失其中一个,你就可以把它丢掉了,如果都没有,那么没错,它就是真实的「三无产品」。根据保质期来计算这包食物是否过期,如果是临期的食品,也尽量不要购买。
其次,你可以看看营养成分表,来做个科普,为了方便大家理解卡路里的概念,可以暂时把食品的卡路里、能量与热量理解为一个东西,单位换算:1大卡=1000小卡≈4.186千焦。一个正常活动量的成年女子每日的卡路里的摄入量为2000大卡,而男性为2500大卡。这样,大家就能根据食品包装后的营养成分表来估算食物的摄入量了。不过为了膳食均衡,要注意提供热量的主要成分例如脂肪的占比是否过高,如果过高说明这个食物也是不够健康的哦。
最后,你可以看看有没有一些额外的安全标示。
一是无公害农产品,无公害农产品主要是在环境、过程、质量上三个指标上满足国家对无公害农产品的相关要求,经过相关部门的检测与认证,才能获得使用这个标志的权力。所以小伙伴们如果看到食品的有这个标示,就证明它就是如假包换的无公害农产品哦。
二、绿色食品
同学们也都了解到,近年来国际的环保会议不断召开,保护环境已经成为新时代人类生活的重要命题。所以,食用无污染的食品的理念更是需要渗透到生活的方方面面。绿色食品便是使用可持续发展的理念,经过相关机构的认证,使用绿色的方法制造出的食品。所以很推荐大家购买有绿色食品标志的食物。
三、有机食品
有机食品就不用多介绍了,能够在食品包装袋上打上这个标志的,就证明它来源于有机农业生产体系,并且严格按照农业部门规定的生产标准去加工的食品,同时它也拥有相关的有机食品认证的机构的认可。理应成为日常生活中,老百姓喜闻乐见的食品类型。
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